Mengenal Makanan Khas Papua Pegunungan, Punya Rasa dan Cerita yang Unik

JAYAPURA, iNewsJayapura.id -  Makanan khas Papua Pegunungan mencerminkan kekayaan alam dan tradisi yang masih sangat lekat dengan kehidupan masyarakat setempat.

Dengan bahan-bahan yang berasal langsung dari alam sekitar, sajian-sajian ini diolah menggunakan teknik yang diwariskan secara turun-temurun. 

Baca Juga

Kemenag Serahkan SK ke 17.221 CPNS, 122 Diantaranya dari Papua

Keunikan sajian di wilayah ini tidak hanya terletak pada bahan-bahannya yang khas, tetapi juga pada filosofi dan kebersamaan yang menyertainya.

Setiap hidangan tidak sekadar untuk mengenyangkan, tetapi juga menjadi bagian dari upacara adat, simbol penghormatan, dan sarana mempererat ikatan sosial di tengah masyarakat pegunungan. Tanpa berlama-lama, yuk simak berita selengkapnya!

Makanan Khas Papua Pegunungan

1. Papeda

 

2. Ulat Sagu

Ulat sagu juga menjadi makanan khas Papua yang dapat dimakan mentah atau diolah menjadi sate ulat sagu. Rasanya mirip daging ayam dengan tekstur lebih lembut dan creamy. Sate ulat sagu menjadi salah satu kuliner ekstrem yang banyak dicari wisatawan.

3. Sagu Lempeng

Baca Juga

PGGJ Kabupaten Jayapura Gelar Rapat Kerja Perdana Bahas Program Pelayanan Tahun 2025

Rekomendasi selanjutnya adalah makanan yang berbahan dasar sagu dan menjadi karbohidrat utama bagi masyarakat Papua. Bentuknya yang pipih biasanya dipanggang atau digoreng hingga kering dan renyah.

4. Aunu Senebre

Aunu Senebre terbuat dari ikan teri, daun talas dan kelapa parut. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur unik, serta menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner masyarakat Papua, baik di pesisir maupun pegunungan. Makanan ini dapat disantap bersama papeda atau umbi-umbian.

5. Sarang Semut

Sarang Semut di Papua bukanlah serangga melainkan tumbuhan epifit yang tumbuh di hutan pegunungan. Tumbuhan ini biasanya diolah dengan cara direbus dan airnya diminum sebagai obat herbal atau bisa juga diolah menjadi kue dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut mirip dengan bika ambon.

Baca Juga

106 Jamaah Haji Kota Jayapura Diberangkatkan Melalui Bandara Sentani Menuju Makkah

Makanan khas Papua Pegunungan memiliki keunikan sendiri dari segi memasak dan menikmatinya. Cita rasanya lahir dari tradisi yang kuat, dipadukan dengan cara memasak yang masih alami dan minim sentuhan teknologi modern. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba hidangan khas Indonesia Timur yang unik dan lezat.
 

Editor : Vitrianda Hilba SiregarEditor Jakarta